10 unvergessliche Gerichte in den Florida Keys & Key West

Köln, Juni 2018: Die subtropische Inselkette der Florida Keys & Key West ist wie geschaffen für unvergessliche Urlaubserlebnisse. Wir stellen 100 von ihnen vor. Heute: 10 unvergessliche Keys Gerichte. Egal ob Seafood, fangfrischer Fisch, traditioneller Key Lime Pie oder eine klassische Pizza – auf den Florida Keys & Key West ist für jeden Geschmack etwas köstliches dabei.

Key Largo: Conch Chowder im Bayside Grille
Ein klassisches Gericht der Florida Keys wird im Bayside Grill in Key Largo serviert. Conch Chowder ist eine sämige Suppe mit grob geschnittenem Gemüse und Meeresfrüchten, in diesem Fall mit der auf den Keys beliebten Meeresschnecke, die den Einwohnern von Key West ihren Namen gab. keylargo-baysidegrill.com/

Key Largo: Conch Fritters im Sundowners
Auch für dieses Gericht wird das leckere Fleisch der Meeresschnecke verwendet. Kleingeschnitten und parniert wird das fertige Bällchen anschließend frittiert und mit verschiedenen scharfen oder süßen Saucen serviert. Die perfekte Vorspeise. sundownerskeylargo.com/

Islamorada: Hogfish bei Chef Michael‘s
Der Hogfish trägt im Deutschen den seltsamen Namen Eber-Lippfisch und ist eine Barschart. Das zarte Fleisch zerfällt auf der Zunge und wird bei Chef Michael’s nach Wunsch gegrillt, gedünsted, gebraten oder „blackened“ (mit Marinade scharf angebraten) serviert. Dazu gibt es die verschiedensten Beilagen. foodtotalkabout.com/

Islamorada: Mahi Mahi im Marker 88
Ein köstlicher und für die Gewässer der Keys typischer Fisch ist der Mahi Mahi, von den Einheimischen auch „Dolphin“ genannt. Hierbei handelt es sich um eine große Goldmakrele mit sehr festem und saftigen Fleisch. Chef Bobby bereitet den frischen Fang mit eigens kreierter Marinade zu. marker88.info/

Marathon: Yellowtail Snapper in der Sunset Grille & Raw Bar
Einen schmackhaften Gelbschwanz-Schnapper kann man sich in der Sunset Grille & Raw Bar zubereiten lassen. Das feste Fleisch hat einen sehr dezenten Geschmack und findet auch bei allen, die nicht so gerne Fisch essen Anklang. www.sunsetgrille7milebridge.com/Home

Lower Keys: Pizza im No Name Pub
Der Name des Lokals gilt nicht für die Pizza, denn die hat sich sehr wohl einen Namen gemacht und gilt als die beste auf den Florida Keys & Key West. Die mit Käse überbackene Glückseligkeit kommt in drei Größen und mit Belägen nach Wahl. Wer den abgeschiedenen No Name Pub gefunden hat, hat sich die Stärkung redlich verdient. nonamepubestore.com/pub/

Key West: Key Lime Pie
DER Nachtisch schlechthin auf den Florida Keys & Key West und zudem noch das „Signature Dessert“ des Staates Florida – der Key Lime Pie. Zubereitet aus Keksen, gesüßter Kondensmilch, Eiern und dem säuerlichen Saft der nur auf den Keys wachsenden Key Lime, wird der Kuchen in so gut wie allen Restaurants in den verschiedensten Variationen serviert. In Key West sollte man auf jeden Fall beim Blue Heaven und in Kermit’s Key Lime Shoppe probieren. www.blueheavenkw.com/ und www.keylimeshop.com/

Key West: Stone Crabs im Stoned Crab
Im von Chef Paul Menta betriebenen Stoned Crab ist der Name Programm. Hier gibt es die Scheren der großen Steinkrabbe in den verschiedensten Varianten zubereitet. Zwei restauranteigene Fischerbötchen fahren täglich aufs Meer und bringen den frischen Fang direkt ins Restaurant. www.stonedcrab.com/

Key West: Cuban Sandwich bei El Meson de Pepe
Kubanisches Brot belegt mit Schinken, frischem Schweinebraten, Salami, Käse und Essiggurken versprechen eine Geschmacksexplosion. Im El Meson de Pepe machen sich die Nähe von Key West zu Kuba und die karibischen Einflüsse auf die kulinarische Szene der Southernmost City bemerkbar. www.elmesondepepe.com/

Key West: Stuffed Lobster im Bagatelle
Im hübschen Ambiente einen Seafood Klassiker genießen kann man im Bagatelle in Key West. Der Lobsterschwanz wird hier mit Kartoffelpüree, Babykarotten und süßem Honig oder auf Risotto mit Spargel und gerösteter Paprika serviert. bagatellekw.com/